西日本一円の別荘・田舎暮らし

オーナー様より干し柿用の柿を沢山頂いたので人生初の干し柿作りに挑戦致しました！
　
丸々と太った柿たち　この柿たちは渋柿なのでこのまま食べると柿と舌がくっついて（そんな感覚）エライことになります。皆さんもぜひ試してみてください笑↓

　
まずは皮をむいて下処理。ビニールひもで括り沸騰したお湯に殺菌の為５秒ほどくぐらせました。↓

　
家の物干しに吊るして暫く様子見です。おいしくな～れ♪↓

　
１週間経ちました。少ししぼんできてますね。実を柔らかくするため少し揉みました（繊維質を断ち切る感じ）それと暖かい日に虫がとまっていたので再度殺菌してネットをかぶせました↓　

　
２週間が経ちました。いい感じにしぼんできてますね～

　
３週間目。そろそろ食べごろかな？

　
ついに収穫！　初の干し柿作りは成功したかな？笑　こんなもんかな？　　？

　
もちもちしていてうま～でした。

　
秋なのに春のような日中の陽気に誘われて桜が咲きました。

　
　
なんで！？

皆様も渋柿を手に入れたらまず食べてみて笑、ぜひ干し柿作りに挑戦してみてください！

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